पनीर जलफ्रेजी रेसिपी

पनीर जालफरेजी पकाने की विधि

Ads by Google
आइए आज हम बोहोत ही लज़ीज़ पनीर की डिश बनाना सीखते है जो की बोहोत कम समय में तैयार की जाती है
मेरे घर वालो को ये बोहोत ही पसंद है मै उन्हें टिफ़िन में बना केर दिया करती हूँ।

इसे आप सिंपल चपाती या तंदूरी रोटी के साथ भी खा सकते है। इसमें पनीर, प्याज़, टमाटर शिमला मिर्च और टोमेटो प्यूरी मुख्य ingredients है।

Ads by Google

तोह चलिए बनाते है इस आसान सी डिश को, उम्मीद है आप को ज़रूर पसंद आयेगी। आप अपने घर वालो को ज़रूर बना के खिलायियेगा और मझे भी बताईयेगा की आपको कैसी लगी।

पनीर जालफरेजी पकाने की विधि

तैयारी का समय: 10 मिनट

खाना पकाने का समय: 12-15 मिनट

सर्विंग : 4

सामग्री मात्रा
पनीर 300 ग्राम
शिमला मिर्च 1
टमाटर 1
जीरा एक चम्मच
वनस्पति तेल 2 टीबीएसपी
प्याज 1
लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
गरम मसाला पाउडर 1/2 चम्मच
टमाटर की चटनी एक चम्मच
टमाटर की प्यूरी 1/2 कप
सिरका एक चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट एक चम्मच
सूखी लाल मिर्च खड़ा 2
पानी 1/2 कप

तरीका:

Ads by Google

1. सभी सामग्री को बनाने से पहले तैयार कर ले । thin स्ट्रिप्स में प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और पनीर काट ले ।

पनीर पकाने की विधि जालफरेजी चरण 1

2. एक नॉन स्टिक बर्तन में तेल गर्म करे और जीरा, खड़ा लाल मिर्च का तड़का दे। जीरा जब फूटने लगे तोह प्याज डाल दे।

पनीर पकाने की विधि जालफरेजी चरण 2

3. प्याज को ट्रांसपेरेंट होने तक पकाए। फिर अदरक लस्सन का पेस्ट डाल के धीमी आंच पे २-३ मिनट के लिए भून ले।

पनीर पकाने की विधि जालफरेजी चरण 3

4. शिमला मिर्च और टमाटर डाले । 1-2 मिनट के लिए मध्यम आंच पे फ्राई कर ले और फिर टमाटर की प्यूरी डाल दे और माध्यम आंच पे भूने, जब तेल किनारे दिखने लगे तोह आंच धीमी कर दे।

पनीर पकाने की विधि जालफरेजी चरण 4

5. लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, टमाटर सॉस, 2 बड़े चम्मच पानी और गरम मसाला पाउडर डाले । धीमी आंच पर मसालों को भून ले १-२ मिनट के लिए फिर, शेष 1/2 कप पानी डाले और २ मिनट तक पकाए।

पनीर पकाने की विधि जालफरेजी चरण 5

6. पनीर स्ट्रिप्स और सिरका डाले और २ मिनट के लिए पकाए जब ग्रेवी हलकी सी लास्पसी रह जाये तब आंच बंद कर दे और अदरक की पतली स्ट्रिप्स के साथ सर्वे करे। स्वादिशट पनीर जल्फ्रेज़ी तैयार है।

पनीर पकाने की विधि जालफरेजी चरण 6

7. आनंद लें!

Comments में पूछें।

comments