अगर आप किसी नए कबाब की तलाश में है तो मझे यकीन है ये आपको यह पसंद आएगा।
बस आपको फोटो देखकर इसे स्टेप ब्य स्टेप फॉलो करना है।
तैयारी का समय: 10-12 मिनट
खाना पकाने का समय: 10 मिनट
सर्विंग : 4
कबाब बनाने के लिए सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
| गढ़ा दही (जिसमे पानी बिलकुल न हो ) | 1 कप |
| प्याज बारीक कटा हुआ | 1 |
| अदरक बारीक कटा हुआ | 1/2 चम्मच |
| हरामिर्चा बारीक कटा हुआ | 1 |
| हल्दी पाउडर | 1/8 चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1/4 चम्मच |
| गरम मसाला पाउडर | 1/4 चम्मच |
| कॉर्नफ्लोर | 1/2 कप कबाब के लिए और 1/4 कप कबाब लपेटने के लिए। |
| कसूरी मेथी | 1/2 चम्मच |
| हरा धनिया कटा हुआ | 2 बड़ी चम्मच |
| रिफाइंड तेल | तलने के लिए |
बनाने का तरीका:
1.सभी समान को तैयार करके इकट्ठा रख लें। एक बाउल में गढ़ा दही (दही को एक सूती कपडे में लपेट कर टांग दे जिससे उसका सारा पानी निकल जाये) ,प्याज ,अदरक ,हरामिर्चा ,लाल मिर्च पाउडर ,गरम मसाला पाउडर ,कसूरी मेथी ,हरा धनिया ,१/२ कप कॉर्नफ्लोर डालें।
2. उसके बाद अच्छी तरह से मिलाएं।
3. फिर बनाये हुए मिक्सचर को 9 -10 टुकड़ों में बाट लें, पहिए उसे कबाब का आकार देकर उसे अच्छे से कॉर्नफ्लोर में लपेटे।
4. इसी तरह सभी कबाब को कॉर्नफ्लोर में लपेट कर किनारे रख दें, फिर एक कड़ाही में रिफाइंड तेल गर्म करे। और उसमे एक साथ 2 या 3 कबाब डालें।
5. कबाब को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तले , फिर उससे बाहर निकाल कर टिस्सू पेपर पर रख दें जिससे उसका सारा एक्स्ट्रा तेल निकल जाये।
आपके लाजवाब दही कबाब खाने के लिए तैयार है। अपनी मनपसंद चटनी के साथ इसे परोसिये।
6. आनंद लें !
