आइए आज हम मन पसंद नारियल का लड्डू बनाते है जिसे बनाने में समय भी नहीं लगता और खाने में भी मज़ा आता है।
इस लड्डू को हमने कंडेंस्ड मिल्क से तैयार किया है इसलिए ये और भी जल्दी बन जाता है। अगर आपके किचन में कंडेंस्ड मिल्क है तोह झट उठिए फट से बना लीजिये।
हमारे यह इंडिया में खाने के बाद कुछ मीठा खाने का बोहोत ही पर्चलन है तोह सबसे आसान और सरल तरीका है लड्डू बनाने का।
मैंने बेसन, अट्टा , ड्राई फ्रूट्स के भी लड्डू बनांये है आप उसे भी बना सकते है।
चलिए तोह आज सीखते है बनाना नारियल के लड्डू।
तैयारी का समय: 2 मिनट
खाना पकाने का समय: 3 मिनट
| सामग्री | मात्रा |
| घिसा हुआ नारियल फ्रेश्ली पैक्ड | 2 कप |
| गाढ़ा दूध (कंडेंस्ड मिल्क ) | ३/४ टिन अमूल मिठाई मेट |
| चीनी | ३-४ चमच्च |
| इलायची हरी | १ -२ |
| बादाम | गार्निश के लिए |
तरीका:
1. चीनी और हरी एलैची को मिक्सर में डाल के बारीक़ पीस ले। एक नॉन स्टिक पैन में कंडेंस्ड मिल्क डाले।
2. अब पीसी हुई एलैची और चीनी डाले पैन में और मध्यम आंच पे १-२ मिनट तक पकाए और अछे से मिला ले। अब घिसा हुआ नारियल डाले और अच्छे से मिक्स करके माध्यम आंच पे पकाए जब तक की नारियल कंडेंस्ड मिल्क को अछे से न सोख ले और पैन के किनारे छोरने लगे। इसे बनाने में बस २-३ मिनट ही लगेगा। इसको जादा भूनने की ज़रूरत नहीं है।
3. पके हुए मिश्रण को एक थाली में ले और इससे ठंडा होने दे। और एक अलग प्लेट में थोडा सा घिसा हुआ नारियल ले ले। जब मिश्रण अछे से ठंडा हो जाये तोह हाथ पे हल्का सा घी लगा थोडा सा लडू मिक्सचर ले के लडू का शेप दे और फिर इसे नारियल वाले प्लेट में रख के रोल कर दे जिससे की बुरादा लडू पे चिपक जाये। इसे बादाम से गार्निश करे। सबको इसी तरह बना ले। अगर आपको मिक्सचर गीला लग रहा है और आपसे लडू बन नहीं पा रहा है तोह मध्यम आंच पे १-२ मिनट के लिए और पका दे लेकिन चलाते भी रहे जिससे की वो बर्तन में चिपके नहीं।
4. अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट लड्डू का आनंद लें।
5. आनंद लें !
