पेश है स्वादिष्ट बर्गर की एक बोहोत ही आसान स्टेप बी स्टेप रेसिपी। वैसे तोह यह बर्गर बड़ी ही आसानी से हर जगह मिल जाता है, मगर घर में साफ़ सफाई से बनाए गए बर्गर की बात ही कुछ अलग है।
और जब आप बर्गर बनाना सीख लेते हैं तोह आप कभी भी बर्गर का आनंद ले सकते हैं।
तोह चलिये शुरू करते हैं बर्गर बनाने की रेसिपी।
तैयारी का समय : 10 मिनट
खाना पकाने के समय: 2 मिनट
सब्जी कटलेट के लिए सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
| आलू (उबला हुआ खुली और मैश किए हुए) | 2 |
| फ्रेंच बीन्स | 4-5 छड़ी |
| स्वीट कॉर्न | 1/2 कप |
| हरी मटर | 1/2 कप |
| गरम मसाला पाउडर | 1/4 चम्मच |
| नींबू का रस | एक चम्मच |
| अदरक | 1/2 इंच टुकड़ा |
| हरी मिर्च | 4 |
| नमक | चखना |
| ब्रेड स्लाइस | 3 |
| ब्रेडक्रम्ब्स | 1 कप |
बर्गर भरने के लिए सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
| कटा हुआ टमाटर | 4 |
| कटा हुआ ककड़ी | 4 |
| कटा हुआ प्याज | 4 |
| कटा हुआ पनीर | 4 |
| बर्गर की चटनी | 2 चम्मच |
| मेयोनेज़ | 4 चम्मच |
| पालक या सलाद पत्ते | 4 |
तरीका:
1. फ्रेंच बीन्स, स्वीट कॉर्न और हरे मटर ले लो। अब 2 मिनट के लिए इसे उबाल लें प्रेशर कुकर में और मिक्सर में अच्छे से पीस लें।
2. अदरक और हरी मिर्च को एक साथ पीस लें। अब आधे मिनट के लिए ब्रेड के स्लाइस को पानी में में डूबा लें। फिर ब्रेड के स्लाइस को मसल कर उसका पानी निकाल लें।
3. एक कटोरा ले लें, उसमें आलू डाल लें, फिर उसमें ग्राइंड की हुई सब्जियां और मसला हुआ ब्रेड भी मिला लें । फिर उसमें नींबू का रास, नमक, गरम मसाला पाउडर और पीसी हुई अदरक और मिर्च का पेस्ट मिला लें।
4. अब थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर उसकी टिक्की बना लें और ब्रेड ब्राम्स से उसकी कोटिंग कर लें , ऐसा अच्छे से करें ताकि ब्रेड क्रंब्स टिक्की से अच्छे से चिपक जायें।
5. फिर इन टिक्कियों को तेल में तल लें।
6. अब बन लें लें और उसके बीच में कट लगायें फिर उसमें एक हिस्से में अच्छे से ब्रेड सॉस लगा लाएं।
7. फिर उसपर आप पालक का पत्ता, टमाटर का स्लाइस, खीरे का स्लाइस करके साख सकते हैं और फिर उसपर आलूक टिक्की रख सकते हैं।
8. अब आप टिक्की पर मेयोनेज़ लगाकर प्याज और टमाटर का स्लाइस फिर से रख सकते हैं और फिर उसे १ मिनट के लिए माइक्रोवेव में गरम करके परोस सकते हैं।
9. आनंद लें !
