तैयारी का समय: मटर को छील ले खाली समय में
खाना पकाने के समय: 5 मिनट
तरीका:
1. आप को जितनी मटर स्टोर करनी है उसे पहले से छील के रख ले. अब एक बर्तन में २ लीटर पानी को उबाले। उसमे एक चमच चीनी डाले।
2. जब पानी अच्छे से उबलने लगे तोह उसमे मटर डाल दे और गैस बंद कर दे. मटर को अच्छे से पानी में डूबना चहिये. अब इसे ५ मिनट के लिए पानी में छोर दे. चीनी हमने पानी में इसलिए मिलाया है जिससे की मटर का कलर हरा बना रहे।
3. अब झन्ने के सहायता से पानी को गिरा दे और मटर को ठंडा होने के लिए किनारे रख दे। जब मटर पूरी तरह ठंडी हो जयेजाये तोह उसको पॉलिथीन में अच्छे से पैक कर के फ्रीजर में रख दे. मैं ने १/२ kg की पॉलिथीन में मटर को अलग अलग पैक किया है ताकि जब ज़रुरत हो तोह एक पॉलिथीन निकाल के उसे इसतेमाल कर ले बाकि को छूना न हो। इसी तरह आप अपनी मर्ज़ी के मुताबिक चाहे जितनी मटर स्टोर केर सकते है.
4. आनंद लें!
