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पेश है बोहोत ही आसान तरीका घर पर ही दाबेली का मसाला बनाने का। अगर आप दाबेली खाने के शौक़ीन हैं तोह इस मसाले को बना कर स्टोर कर लें, अगर आप इस Air-tight डब्बे में सक्खेंगे तोहज़्यादा दिन तक चल जायेगा।
स्टेप बी स्टेप देबेली मसाला बनाने की विधि।
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तैयारी का समय: 10 मिनट
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| सामग्री | मात्रा |
| दालचीनी | 3 छोटे |
| धनिया के बीज | 2 चम्मच |
| सौंफ के बीज | 2 चम्मच |
| तिल के बीज | 1 बड़ा चम्मच |
| काली मिर्च | एक चम्मच |
| सूखी लाल मिर्च | 3 |
| इलायची भूरे रंग | 1 |
| लौंग | 5 |
| जीरा | एक चम्मच |
| चीनी | एक चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | एक चम्मच |
तरीका:
- सभी मसलों को तवे पर भून लें, लाल मिर्च और चीनी को छोर कर। लगभग १ से २ मिनट तक के लिए भूनें जबतक आपको हलकी खुशबू न आने लगे।
2. कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
3. अब भुने हुए मसाले, लाल मिर्च, और चीनी एक अच्छे से ग्राइंडर में पीस लें। सूखा पीसना है इसलिए पानी ना डालें।
4. दाबेली मसल तैयार है, अब इसे किसी air-tight डॉब्बे में रख लें और दाबेली बनाने में इस्तेमाल करें।
