पेश है आलू और प्याज का पकोड़ा बनाने की आसन विधि जो आप शाम की चाय के साथ आनंद ले सकते हैं। शाम की चाय के शौक़ीन इवनिंग स्नैक्स का महत्त्व समझ सकते हैं।
मई खुद एक बोहोत ,बड़ी फूडी हूँ, औए मेरा हमेशा यही प्रयास रहता है की मैं कुछ ऐसा बनाऊ जो स्वादिश भी हो, बनाने में आसान भी हो और पेट के लिए थोडा लाइट भी हो। क्योकि आजकल तोह सभी अपने स्वास्थ को लेकर जागरूक हैं।
इस पोस्ट के नीचे आप पाएंगे प्याज के पकोड़े बनाने का स्टेप बी स्टेप प्रोसेस जिसे फॉलो करके केवल 10 मिनट के अंदर आपके लिए एक बेहतरीन इवनिंग स्नैक तय्यार हो जायेगा। उम्मीद करती हूँ आपको पसंद आयेगा।
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने के समय: 8-10 मिनट
सेवित: 4
पकौड़े के लिए सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
| काबुली चने का आटा / बेसन | 1 कप |
| हल्दी पाउडर | 1/8 चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | एक चम्मच |
| नमक | चखना |
| हरा धनिया कटा हुआ | 2 टीबीएसपी |
| कटा हुआ प्याज | 2 |
| आलू, उबला हुआ, कटा और cubed | 1 |
| सौंफ़ बीज (वैकल्पिक) | 1/2 चम्मच |
| वनस्पति तेल | तलने के लिए |
तरीका:
1. सभी सामग्री को तैयार रखें। एक कटोरी में आटा छान लें। फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, सौंफ बीज और हरी धनिया को मिला लें। धीरे-धीरे पानी भी मिलाएं और बैट्टर तैयार कर लें। बैट्टर थोडा ढीला होना चाहिए।
2. फिर उसमे कटा हुआ प्याज और कटा हुआ आलू मिलाएं । उसे अच्छी तरह से मिलाएं। पकोड़े बनाने के लिए बैट्टर तैयार है।
3. एक कढाई में तेल गरम करें और तेल में एक चम्मच बैट्टर डालें। एक समय में 6-7 पकौड़े तलें। पकोड़े को कम से माध्यम लौ में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
4. आप तस्वीरों में देख सकते हैं की पकोड़े कितने कुरकुरे और सुनहरे लग रहे हैं, ऐसे ही सारे बैट्टर का पकोड़ा बना लें और फिर उसे अपने मनपसंद sauce के साथ खाएं। मुझे गार्लिक दिप के साथ खाना पसंद है, लेकिन आप टोमेटो सॉस या फिर हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं।
5. आनंद लें।
